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味道不对。
只一口，姜薇就尝出来，海胆的味道不对。
她皱着眉头放下勺子，想叫来服务员询问，又忍住作罢。
靳炎第一时间注意到了，“怎么，不好吃吗？”
姜薇摇摇头，继续尝其他几个菜。
海胆石锅豆腐这道菜，是姜薇前两年开发的新菜，这道菜的特点就是海胆，用海胆的鲜度来提升整道菜的鲜美。
因此，海胆的品质就很重要。
研发的时候，姜薇尝试了好几种海胆，最后才选用了价格相对较高的北紫海胆。
北紫海胆又称大连紫海胆，学名光棘球海胆，这种海胆外表呈紫黑色。
入口清甜，不带有一丝苦涩，回味也有一丝香甜，海胆瓣也更厚实丰盈，入口很有满足感。
这样的海胆，才能更大程度提升这道菜的鲜度。
也是因为用了北紫海胆，这道菜价格不算便宜。
而�
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